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Christophs Geburtstag steht vor der Tür und die Familie hat sich angekündigt. Was anbieten? Ist doch klar – ich backe einen Geburtstags-Kransekage. Meine Freundin Ariane Reichardt (#Instagram:@richarianerose) kommt zu Besuch und wird mich dabei fotografieren. Den Teig habe ich einen Tag zuvor angerührt: Marzipan, gemahlene Mandeln, Puderzucker und Eiweiß miteinander vermengt und den Teig eine Nacht im Kühlschrank ruhen gelassen.

Und dann geht es los …

Das Verzieren gelingt am besten zu zweit: Christoph bedient den Drehteller während ich die Ringe nacheinander mit der dem ‚Kransekage-typischen‘ Zuckerguss-Girlande verziere. Nach den ersten drei Ringen, überlegen wir alle weiteren Ringe bevor sie aufeinander gestapelt werden, in dunkler Kuvertüre zu tunken.

Christoph: „Das ist der schönste Geburtstagskuchen, den ich je bekommen habe.“

Christoph hat heute den letzten Ring gegessen.

Gestern Abend waren wir zu einem wundervollen Fest eingeladen: Monikas 60er Gebutstag mit rund 60 Gästen. Es wurde im Bürgerhaus Jersbek bis spät in die Nacht gefeiert und getanzt. Monika hatte ihr Fest sehr stilsicher und liebevoll bis ins Detail  geplant und  perfekt umgesetzt: Köstliches Essen von Olaf Richter (‚Richter’s Catering) und koch- und backbegabten Freunden.

Mein ‚Kransekage‘ war natürlich auch dabei. Mit einer 60 als Wunderkerzen. Ein Hightlight  eines rundum gelungenen Festes! Vielen Dank, dass wie mitfeiern durften.